Región Amazonas

                                                                      PLATOS TÍPICOS DE LA REGIÓN AMAZONAS: 1:  Pirarucú: La dieta amazónica se compone en gran medida de pescado. El pez más emblemático de la región es el Pirarucú, reconocido por su gran tamaño (que alcanza los tres metros de largo) y sus escamas. Este producto es uno de los más buscados por los turistas y personas que visitan la región amazónica de Colombia. El Pirarucú puede comerse preparado de múltiples formas. Una de las más comunes es como chicharrón. Es así como, el pescado es cortado en trozos, apanado y frito.                                                            ...